Бухти

Метод на приготвяне

Пресейте брашното. Сложете го, заедно със солта и захарта в дълбока купа. Содата разтворете в киселото мляко, а яйцата разбийте в купа.
Изсипете киселото мляко и яйцата при брашното и замесете меко тесто. Ако има нужда, добавете още брашно. Покрийте готовото тесто с кърпа и оставете да постои така около 20 минути. Върху набрашнен плот разточете тестото на кора с дебелина около 1 см. Изрязват се фигурки по ваше желание, които се пържат в сгорещена мазнина до златисто.
Готовите бухти поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднасят се веднага, наръсени с пудра захар, а също много добре се съчетават със сирене или сладко.