Картофи ''Болонезе''

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти за 6 порции

1 кг. картофи
1 глава кромид лук
1 морков
1 зелена чушка
1 кг. домати
500 гр. кайма смес
сол на вкус
кимион на вкус
черен пипер на вкус
няколко стръка пресен босилек
3-4 с.л. мазнина
100 гр. настърган кашкавал

Метод на приготвяне

Картофите се сваряват и обелват. Нарязват се на филийки с дебелина 0.5 см, посоляват се леко и се подреждат в намаслена тавичка.
В дълбок съд се задушават в малко мазнина нарязаните на дребно кромид лук, морков и зелената чушка. Добавя се каймата и се запържва до полуготовност.
Прибавят се пасираните, почистени от люспите домати и сместа се вари около 10-15 минути или до сгъстяването й като сос за спагети. Добавят се ситно нарязаният босилек, сол, черен пипер и кимион на вкус.
Тази смес се изсипва върху катофите. Запичат се за около 10 минути на умерена фурна, за да изври сосът. Минута преди да се извадят от фурната се поръсват с кашкавал.


Време за приготвяне: 50 минути

Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...