Кюфтета от броколи

Метод на приготвяне

Накъсайте броколите на розички, бланширайте ги и ги отцедете добре от водата. Нарежете ги на ситно и към тях прибавете изварата, яйцето и брашното. Добавете сол на вкус. Важно е броколите да са добре отцедени. В противен случай добавете още брашно.
В тавичка застелете хартия за печене, която намаслете с 1 с.л. олио. С помощта на лъжица оформете кюфтенца. Сплескайте ги, за да се изпекат добре. Внимавайте като ги обръщате, за да не се разпаднат.
Сервирайте кюфтетата от броколи със сос от кисело мляко, копър и чесън.