Печено агнешко с карамел и розмарин

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти

1 кг. обезкостено агнешко месо
2 с.л. захар
1 с.л. оцет
3 скилидки чесън
1 к.ч. коняк
1 к.ч. олио
сол
розмарин
черен пипер

Метод на приготвяне

Захарта се карамелизира, размива се с коняка, оцета и малко вода. Добавят се олиото и счуканият с малко сол чесън. С тази смес се маринова месото и се поръсва с розмарин. Оставя се да престои поне 2 часа на хладно. След това се пече в тава с 2 пръста вода на дъното, и ако е нужно по време на готвенето се долива още. Печенето продължава около 2 часа на 180 градуса, като ястието се покрива с фолио. 20 минути преди ястието да е готово, фолиото се маха.


Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...