Пилешка супа от книгата на баба

Оценка на рецептата: 3.7 от общо 3 гласа

Продукти

300 гр. пилешки гърди
150 гр. пилешки сърца
150 гр. пилешки дробчета
150 гр. пилешки воденички
1 глава кромид лук
1 морков
1 зелена чушка
1 резен целина
2 снопчета фиде
1/2 връзка магданоз
50 гр. масло
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол

За застройката:
1 яйце
сокът на 1 лимон

Метод на приготвяне

Сварете пилешките гърди в 2,5 литра подсолена вода за около 40 минути. В отделен съд сварете за около час воденичките и сърцата, като в последните 15 минути от варенето добавите и дробчетата.
Нарежете на ситно лука, моркова, чушката и целината. Накъсайте пилешките гърди, нарежете дреболийките на парченца и върнете всичко, заедно с фидето и червеният пипер в бульона от гърдите. Варете още 20 минути.
Накрая поръсете с нарязаният на ситно магданоз и черен пипер на вкус. Добавете маслото и застройте пилешката супа от книгата на баба с разбитите яйце и лимонов сок.