Пудинг с бекон и сирене гауда

Метод на приготвяне

Фурната се загрява до 180 градуса. Съд за печене с вместимост 1 и 1/2 л. се намазва с 1 с.л. масло. В тиган се загрява 1 с.л. масло и в него се задушават кромидът и чушките за около 3 минути. Чесънът се обелва, скълцва се и се прибавя. 30 секунди след това се слагат розмаринът и салвията. В друг тиган в останалото масло се запържва беконът, изважда се върху кухненска хартия и в тигана се слага нарязана на парчета наденица. Разбърква се, докато порозовее. В купа се разбиват яйцата, сипват се млякото и сметаната и се натрошава кубчето бульон. С получената смес се заливат хлебните кубчета и се оставят да престоят така 5 минути. Прибавят се наденичките и беконът, сместа с кромида и чушките, магданозът и сиренето гауда. Сместа се прехвърля в намасления съд. Съдът се покрива с фолио и пудингът се пече 30-40 минути. Смесват се пармезанът и галетата, пудингът се поръсва с тях и се пече още 10-15 минути непокрит до зачервяване.