Пълнено пиле

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти за 4 порции

1 пиле (1 кг., може и кокошка)
100 гр. ориз
черен пипер
червен пипер
1/2 връзка зелен лук
100 гр. гъби
100 гр. пушена сланина
4-5 скилидки чесън
2 домата (може и от консерва)
2 с.л. масло
250 мл. бяло вино
2 с.л. доматено пюре или лютеница
50 гр. заквасена сметана

Метод на приготвяне

Оризът се вари в подсолена вода, съгласно указанията на опаковката.
Пилето се измива, подсушава и овкусява отвътре, и отвън със сол, черен и червен пипер.
Зеленият лук и гъбите се нарязват на ситно, а сланината на малки късчета. Доматите се нарязват на малки парчета. Оризът се прецежда и се оставя да се подсуши.
В загрятото масло се слагат счукания чесън, сланината, зеленчуците и оризът. Овкусяват се със сол, черен и червен пипер.
Пилето се пълни с плънката, поставя се в тава за печене и се залива с виното. Пече се около 1 час в загрята на 200 градуса фурна, като периодично се залива със соса от печенето. Изважда се от тавата.
Доматеното пюре и сметаната се смесват със соса от печенето. С тази смес се залива пилето при поднасяне.


Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...