Пържени чушки с доматен сос

Оценка на рецептата: 4.0 от общо 4 гласа
Продукти за 4 порции

2 кг. червени и зелени чушки
сол на вкус
2-3 с.л. брашно
1 к.ч. олио

За доматения сос:
1 кг. настъргани домати
1/2 к.ч. олио
1 връзка пресен магданоз
сол на вкус
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. брашно
5-6 скилидки чесън
1 връзка магданоз

Метод на приготвяне

Червените и зелените чушки се измиват, почистват се от семките, изпичат се и се обелват. Поръсват се със сол, потапят се в брашното и се изпържват в загрято олио. Готовите чушки се подреждат в голяма чиния за сервиране и се заливат с приготвения топъл доматен сос. Той се приготвя от изброените продукти, като доматите се запържват в олиото, брашното се разтваря в малко вода, сипва се в соса и се добавят подправките. Накрая в соса се слага чесънът, нарязан на ивички. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.


Време за приготвяне: 35 минути

Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...