Телешко каре с винен сос

Метод на приготвяне

Месото се натрива с разрязаната глава лук и скилидката чесън. Поръсва се със сол и черен пипер, залива се с разтопеното масло и се слага в тавичка с 1 ч.ч. вода. Пече се в умерена фурна, като се полива със соса от печенето. Когато се запече добре се залива с виното и се допича.
Брашното се запържва в маслото, залива се с вода, колкото да се разбие, прибавят се сол, черен пипер и щом заври, се изсипва в тавичката при месото.
Пече се още няколко минути. Ястието се сервира топло.