Тиквички бюрек

Метод на приготвяне

Тиквичките се режат на филии по дължина с дебелина 1 см. Пържат се и се поставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Сиренето се намачква с вилица, размесва се с копъра и едно яйце. Част от сместа се поставя върху изпържена тиквичка, затваря се с втора и така се приготвят всички тиквички. След това се овалват последователно в брашно, яйца и галета. Пържат се в сгорещено олио по 2 минути от всяка страна. Могат да се поднесат със заливка от кисело мляко, копър и чесън.