Усуканица с лук и кайма

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти за 6 порции

За тестото:
350 гр. брашно
100 гр. меко масло
2 яйца
4 с.л. квасена сметана
20 гр. прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За плънката:
5 глави кромид лук
50 гр. масло
200 гр. кайма
1/2 ч.л. сол
млян черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
щипка ронена чубрица
1-2 с.л. настърган кашкавал

Метод на приготвяне

Приготвя се квас от маята, захарта, малко вода и малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да удвои обема си. В брашното се прави кладенче, изсипват се шупналата мая и останалите продукти и се замесва меко еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса. Кромидът се нарязва на полумесеци и се задушава в маслото. Прибавят се каймата и подправките. Тестото се разточва на тънка правоъгълна кора. Поръсва се с чубрица и се разстилат задушеният кромид и каймата. Завива се на руло и се прерязва с остър нож по дължина почти до средата. Усуква се на руло и се завива на кравай. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.


Време за приготвяне: 60 минути

Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...