Брат картофи с кашкавал

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти за 4 порции

600 гр. картофи
100 гр. пастърма
100 гр. кашкавал
2 глави червен лук
черен пипер
червен пипер
сол
олио
масло
магданоз за гарниране

Метод на приготвяне

Сварете картофите и ги оставете да изстинат. Обелете ги и ги нарежете на дебели филийки. В предварително загрят тиган с олио запържете ситно нарязания лук. Към него прибавете картофите. Пържете докато картофите придобият кафяв загар. Прибавете маслото и червения пипер и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Запържете за кратко, така че маслото и червения пипер да не прегорят. След края на термичната обработка сложете ситно нарязаната пастърма. Разбъркайте добре като внимавате, да не разрушите цялостта на картофите. Накрая поръсете обилно с кашкавал.
Сервирайте ястието топло. Брат картофите може, да бъдат сервирани като предястие или лека вечеря.

Бележки

Готвенето като страст и въображение..
http://magecreations.blogspot.com/


Добавена от:
Марина

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...