Хумус - паста от нахут и тахан

Първата стъпка от рецептата за хумус е подготовката на нахута. Изплакнете го много добре под течаща вода и го отцедете.

Изсипете нахута, тахана, зехтина, лимоновият сок и солта в кухненски робот или блендер. Разбийте за около минута, до получаването на хомогенна смес. Ако ще добавяте чесъна и подправките, сега е моментът да ги разбиете с останалите съставки.

Рецептата за хумус е готова.

Добър апетит!