Ориз с кайма в сос от копър

Каймата се запържва в зехтина. Добавят се нарязаните зеленчуци и подправките. Слага се измитият ориз, залива се с водата и се задушава до готовност.

Сосът се приготвя, като се разтопява маргаринът и към него се добавят копъра и брашното. Пържи се до златисто. При непрекъснато бъркане, се сипва водата и се оставя да заври. Накрая се добавят киселото мляко и солта. Вари се до готовност.

В средата на подходяща чиния се слага от ориза, залива се с готовият сос и се украсява с фъстъците и касиса.