Пълнен шаран

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти за 4 порции

1 шаран (до 1 и 1/2 кг.)
3 глави кромид лук
1/4 ч.ч. доматен сос
1 ч.ч. смлени орехи
3 моркова
1/4 ч.ч. олио
червен пипер
черен пипер
сол

Метод на приготвяне

Махат се хрилете и люспите на шарана. Измива се и се подсушава отвътре с кухненска хартия. В тенджера се загрява олио. Прибавят се 2 глави настърган кромид лук и нарязаните на дребно моркови. Задушава се около 2-3 минути и се прибавя доматения сос, сол, черен и червен пипер на вкус. Щом плънката се сгъсти се маха от огъня. След като изстине леко се прибавят орехите.
Шаранът се пълни с тази смес и се зашива с готварски конец. Тава за печене се намазва с олио, останалата глава кромид лук се нарязва на средни по големина парчета. Шаранът се намазва с 2-3 с.л. олио и се поставя в тавата. Слага се 1/2 ч.ч. вода и тавата се покрива с алуминиево фолио. Пече се 45 минути във фурна, загрята на 180°С.

Добър апетит и весел Никулден!

Бележки

Със същата плънка може да се напълни толстолоб, ципура и бяла риба.


Време за приготвяне: 60 минути

Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...