Пържени чушки с доматен сос

Червените и зелените чушки се измиват, почистват се от семките, изпичат се и се обелват. Поръсват се със сол, потапят се в брашното и се изпържват в загрято олио. Готовите чушки се подреждат в голяма чиния за сервиране и се заливат с приготвения топъл доматен сос. Той се приготвя от изброените продукти, като доматите се запържват в олиото, брашното се разтваря в малко вода, сипва се в соса и се добавят подправките. Накрая в соса се слага чесънът, нарязан на ивички. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.