Агнешка дроб сарма
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Агнешките дреболии се измиват добре, сваряват се в подсолена вода и се нарязват на дребно. В дълбок тиган запържваме нарязаният на ситно лук и почистения и измит ориз. Посоляваме. Прибавяме нарязаните дреболии и подправките. Разбъркваме добре и прехвърляме в тавичка. Заливаме с 3 ч.ч. от бульона, в който са врели дреболиите. При необходимост добавяме черен пипер и сол. Печем, докато ориза поеме течността.
2
След това се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко и брашното. Залива се и се запича до зачервяване. Консумира се топла със зелена салата.