Гаспачо
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Доматите се обелват и се пасират. Прибавят се чесънът, краставицата, лукът, чушката, зехтинът, оцетът и хляба( накиснат за минута във вода и след това изстискан добре). Пасира се до получаването на гладка смес. Добавя се водата и отново се пасира. Гаспачото трябва да е със средна гъстота - нито много рядко, нито много гъсто. Супата се овкусява със сол, пипер и кимион. Преди сервиране се охлажда.