Картофени лодки с млечна плънка

Картофите се сваряват, обелват се и се разрязват на две по дължина. Издълбават се с малка лъжичка, като се оставя стена от пет-осем милиметра.

В дълбок съд се изсипва издълбаната вътрешност на картофите и се намачква добре с вилица или преса за картофено пюре.

Добавят се заквасената сметана, сиренето ''Крема'', натрошеното краве сирене, настъргания кашкавал, маслото, маслините - нарязани на много ситно и наситнените лук и магданоз.

Получената смес се осолява на вкус и с нея се напълват картофените лодки. Нареждат се в намаслена тава и се изпичат в загрята фурна при 180 градуса за около 30 минути.