Класическа туршия
👨🍳 Начин на приготвяне
1
На дъното на всеки буркан се слагат продуктите за марината. Върху тях започват да се нареждат на пластове изчистените зеленчуци, като добре се натискат с ръка, за да се наредят плътно.
2
Добре напълненият буркан се залива догоре с вода. Запечатва се и бурканът се обръща с дъното нагоре. Капачката трябва да уплътни достатъчно добре, така че да не изпуска течността на обърнатия буркан.
3
В продължение на две седмици бурканът се разклаща по 1-2 пъти на ден (обръща се нагоре и надолу).
4
След изтичането на този срок бурканите с готовата туршия се прибират на хладно.