Мусака от пиперки

Чушките се нарязват на едро. Ситно нарязаният лук и настърганият морков се запържват в олиото. Добавя се каймата, смесена с подправките. Запържваме каймата, докато стане на трохи. Накрая всичко се разбърква с доматеното пюре.

Половината от чушките се разстилат в намаслена тавичка, отгоре каймата, а върху нея останалите чушки.

Мусаката се запича за около 20 минути и се залива със сместа от кисело мляко, сода, брашно, разбитите яйца и сол на вкус. Допича се до златиста коричка.

Поднася се охладена.