Пикантен гъбен ордьовър

Гъбите се измиват старателно от пръстта. Отцеждат се. Маслото се загрява с няколко капки олио и вътре се пускат гъбите. Задушават се, докато останат на мазнина. Прибавят се сол, млян черен пипер и лют червен пипер на вкус. Бъркат се още 1 минута и преди да се свалят от огъня, се добавят сметаната, пасираният чесън, накълцаните копър и магданоз. Разбъркват се отново и се поднасят в подходяща сервизна чиния.