Пиле печено на скара

Пилето се разрязва по дължина и се намазва с масло. Нагорещената скара също се намазва с малко мазнина. Пилето се поставя така, че най-напред да се запече вътрешната му част, след което се обръща. Посолява се след като се позапече и от двете страни. Необходимо е поне двукратно обръщане, за да се изпече равномерно. В началото печенето става на по-силен огън, а след образуването на коричка, температурата на скарата може да се намали. Към края на печенето пилето се поръсва с червен пипер. Сервира се с гарнитура по желание.

Добър апетит!