Прясна пита

Смесеното със сол и бакпулвер брашно се сипва в дълбок съд. В средата му се прави кладенче. В него се слагат яйцето и добре разбитото със сода кисело мляко. Омесва се не много твърдо тесто, към което се прибавя по малко брашно, оформя се пита, която се пече на силна фурна. След като се извади от фурната, се увива в кърпа.