Пълнен шаран

Махат се хрилете и люспите на шарана. Измива се и се подсушава отвътре с кухненска хартия. В тенджера се загрява олио. Прибавят се 2 глави настърган кромид лук и нарязаните на дребно моркови. Задушава се около 2-3 минути и се прибавя доматения сос, сол, черен и червен пипер на вкус. Щом плънката се сгъсти се маха от огъня. След като изстине леко се прибавят орехите.

Шаранът се пълни с тази смес и се зашива с готварски конец. Тава за печене се намазва с олио, останалата глава кромид лук се нарязва на средни по големина парчета. Шаранът се намазва с 2-3 с.л. олио и се поставя в тавата. Слага се 1/2 ч.ч. вода и тавата се покрива с алуминиево фолио. Пече се 45 минути във фурна, загрята на 180°С.

Добър апетит и весел Никулден!