Пълнени ябълки с мармалад

Сипваме рома в тенджера и я оставяме на среден огън. Щом се затопли, добавяме стафидите.

Измиваме ябълките, отрязваме горната им част, така че да се оформят капачета и ги издълбаваме с кафена лъжичка.

Нарязваме на ситно вътрешността на ябълките и я слагаме в подходящ съд. Прибавяме мармалада, нарязаното на малки кубчета масло, стафидите и разбъркваме.

Изрязваме малко от долната част на ябълките, за да могат да стоят изправени. Напълваме ги със сместа, затваряме ги с капачетата и ги поръсваме с пудрата захар.

Подреждаме ябълките в тава и ги печем 15 минути във фурна, загрята на 220°C. Изваждаме ги от печката и ги сервираме студени.