Пържени пилешки крилца

Разбийте яйцата в купа. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете пилешките крилца под течаща вода. Подсушете ги с домакинска хартия.

В купа изсипете брашното, мащерката, червения пипер, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте, за да се смесят съставките.

Оваляте крилцата от двете страни в брашно, после в яйчената смес и накрая пак в брашно.

Изпържете ги в сгорещено олио, като ги обръщате поне 2-3 пъти. Готови са, когато като ги боднете с вилица, да не излиза никаква течност.

Извадете готовите пържени пилешки крилца с решетъчна лъжица. Оставете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, като внимавате да не са едно върху друго.

Сервирайте крилцата веднага - горещи и хрупкави. Съчетават се отлично с чеснов сос.

Добър апетит!