Салата от риба с чесън

Изчистената риба се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се изпържва в гореща мазнина. Нарязаният на малки парчета чесън се пуска във врящата марината, приготвена от оцета, водата, захарта и солта. Оставя се на котлона за няколко секунди и се отстранява. Когато марината изстине напълно в нея се прибавят копърът , изпържената риба, оризът, доматите и чушките.