Шаран в доматен сос
Приготвяне: 50 мин
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Шаранът се изчиства от люспите и вътрешностите и се измива. Накисва се в студена вода с оцет.
2
Приготовление на соса:
3
Лукът и морковите се нарязват на ситно, а чушките на едро. Запържват се в олиото. Гасят се с бялото вино и се добавят нарязаните на ситно домати. Сосът се посолява на вкус. Подправя се с кимион, канела, дафинов лист и млян черен пипер.
4
Шаранът се измива, подсушава се и се поръсва със сол и пипер на вкус. Слага се в намазнена тавичка и се залива с готовия сос. Ястието се пече до готовност на шарана.
5
Поднася се със резен лимон и салата по желание.
6
Добър апетит и весел Никулден!