Телешка супа
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Рагуто се измива, залива се студена вода, слага се в тенджера и се вари. След отпенването бульонът се посолява. Прибавя се изчистеният и измит ароматен зеленчук и се вари, докато омекне. Бульонът се прецежда. Прибавят се смляното месо, розетките от цветното зеле. Накрая се прибавя задушения ориз в масло и кимът.Супата се застройва с жълтъка и млякото. Сервира се поръсена с магданоз.