Телешко в тиква

Телешкото месо се нарязва на кубчета, а лукът на ситно и се запържват в олиото. Добавят се доматеният сос, виното и водата, с разбитото в нея брашно. Подправя се с пипера и солта. Тази смес се изсипва в почистената от семките тиква. Похлупва се с предварително отрязаното от нея капаче и се изпича в умерена фурна.