Запеканка с хляб

Хлябът и сиренето се нарязват на тънки филийки. Яйцата сметаната, щипка сол и зехтинът се разбиват.

В тавичка се изсипва малко от яйчената смес, отгоре се подрежда ред от филийките хляб, покрива се с ред сирене, което се поръсва с пипер и розмарин или босилек.

Реденето продължава в същата последователност (яйчена смес, хляб, сирене) до изчерпване на продуктите. Завършва се с ред от сиренето.

Ястието се пече във фурна при температура 220-250 градуса за 10-15 минути.

Щом сместа се постегне малко, върху ястието се изсипват доматите - смлени или нарязани на много ситно. Поръсват се с черен пипер. Запеканката се връща във фурната за още 10-15 минути или докато се запече добре.