Картофени мъфини

Оценка на рецептата: 4.5 от общо 11 гласа

Продукти

2 и 1/2 ч.ч. сварени и намачкани картофи
1/2 ч.ч. натрошено сирене
2 яйца
3 с.л. прясно мляко
2 стръка зелен лук (нарязани на ситно)
2 с.л. олио
1 ч.л. ронена чубрица
1 ч.л. млян черен пипер
1 ч.л. сол

Метод на приготвяне

Яйцата оставете настрана. Останалите продукти ги смесете в дълбока купа. Разбъркайте добре. Разбийте жълтъците и ги прибавете към картофената смес. Отново разбъркайте. Разбийте и белтъците. Прибавете ги на части към общата смес. Всичко размесете добре. Разпределете сместа във форма за мъфини, която предварително сте намазали с олио. Изпечете ги в загрята на 220 градуса фурна за около 25-30 минути, или докато придобият златиста коричка.