Пирожки с кайма и топено сирене

Метод на приготвяне

Начупваме маята и слагаме заедно със захарта в част от затопленото мляко. Щом маята се захване, замесваме с нея и останалите продукти, до получаването на меко тесто. Оставяме да втаса. Втасалото тесто удвоява обема си 2-3 пъти, отлепя се лесно и не остава по ръбовете на съда.
През това време в малко олио запържваме ситно нарязания лук. Добавяме каймата и като се позапържи и тя, добавяме доматеното пюре и подправките.
От тестото оформяме топчици, които разточваме. В тях слагаме от готовата плънка и парче топено сирене. Прегъваме на две и прищипваме краищата с вилица. Пържим в маслена баня.