Шоколадова торта с бадеми

Метод на приготвяне

В тиган без мазнина се запичат бадемите, след което се изваждат. Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня. Разделят се жълтъците от белтъците. Маслото, захарта и щипка сол се разбиват, докато се получи пухкава пяна. Добавят се жълтъците, като непрекъснато се бърка. След това се добавят разтопения шоколад и запечените бадеми. Белтъците се разбиват на сняг, след което заедно с лимоновата кора се добавят към тестото. Готовото тесто се изсипва в намазнена форма (26 см) и се заглажда добре отгоре. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути. Оставя се да изстине и се поръсва с пудра захар.