Щрудел с ябълки

Name: Щрудел с ябълки
Total time: 90 min
Yield: 10 порции

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти за 10 порции

250 гр. брашно
60 гр. масло
50 гр. олио
1 яйце
1 к.л. оцет
100 гр. галета
1 и 1/2 кг. ябълки
80 гр. смлени бадеми
1 с.л. канела
80 гр. стафиди
150 гр. захар

Метод на приготвяне

Смесваме брашното, яйцето, оцета и 30 гр. олио. Към тях доливаме 150 мл. хладка вода. Омесваме тестото и го оставяме да престои 45 минути в затоплен съд.
Разточваме тестото на тънка кора. Заливаме я с предварително разтопеното масло и поръсваме с галетата.
Обелваме ябълките и ги нарязваме на малки парчета. Добавяме към тях стафидите, смлените бадеми, захарта и канелата.
Получената смес изсипваме върху кората и завиваме на руло. Слагаме го в намазана с останалото олио тава и печем 40 минути във фурна, загрята на 180°С.