Зелник

Метод на приготвяне

Зелето се нарязва на ситно. Лукът също. Задушават се поотделно в 2/3 от мазнината. След това се смесват, заедно с натрошеното сирене.
Тавичка за печене се намаслява. Нарежда се кора, маже се с малко мазнина и се разпределя част от плънката. Така се нареждат всички кори, като най-горната се намазва само с мазнина или жълтък.
Зелникът се пече се в умерена фурна до зачервяване.