Агнешка супа

Оценка на рецептата: 4.0 от общо 3 гласа

Продукти

1 кг. агнешки комплект
1 връзки пресен лук
2 с.л. масло
1 ч.ч. ориз
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. джоджен
млян черен пипер
сол на вкус
2 жълтъка
сока на 1 лимон

Метод на приготвяне

Измийте агнешките дреболии, залейте ги със студена вода и ги оставете да кипнат. Изсипете водата, налейте нова и ги сварете за 30 минути.
Извадете ги, нарежете ги на дребно и ги върнете в прецеденият бульон. Щом заври добавете ситно нарязаният лук, маслото и ориза. Подправете с джоджен, черен и червен пипер и сол на вкус. Гответе още около 30 минути, докато се свари ориза.
Разбийте жълтъците с лимоновият сок. Дръпнете супата от котлона и застройте с яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, за да не се пресече.
Добър апетит!