Кавърма по воденичарски

Метод на приготвяне

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото. Когато започне да се зачервява се добавя лукът, нарязан на ивици. Щом лукът стане прозрачен, се добавят нарязаните на резени гъби и виното. Овкусява се и се задушава до омекване на месото. Ако е необходимо се добавя малко вино и вода, но накрая ястието не трябва да е воднисто. Минута преди да се свали от огъня се добавя нарязаният на ситно магданоз.
Сервира се топло, като за гарнитура може да се използва картофено пюре.