Руло Стефани

Метод на приготвяне

Каймата се смесва с яйцето, нарязаният на ситно магданоз, настърганият лук, солта и чубрицата. Оставя се в хладилник за 20 минути.
Морковите се варят в подсолена вода за 10-15 минути и се нарязват по дължина. Яйцата се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки. Киселите краставички също се нарязват по дължина.
Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа или намаслено алуминиево фолио. Разстила се в овална форма с дебелина 1 см. В единия край се редят моркови, яйца и кисели краставички. Чрез повдигане на кърпата(или фолиото) се оформя руло. Запечатваме рулото от двете страни. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава. В съда се налива и малко вода. Пече се в предварително загрята на 180°C фурна за около 50 минути. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.