Шаран за Никулден II вид

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти

1 шаран (около 1 кг.)
1 глава кромид лук
2 домата
200 гр. орехи
150 гр. гъби
150 мл. бяло вино
100 мл. зехтин
черен пипер на вкус
сол на вкус
1/2 връзка магданоз

Метод на приготвяне

Шаранът се изчиства от вътрешностите, хрилете, перките и люспите и се измива на течаща студена вода. Овкусява се със сол и черен пипер, отвън и отвътре. Оставя се на хладно място за 1 - 2 часа.
Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в част от зехтина. След като омекнат се прибавят доматите - нарязани на много ситно. Разбърква се и се прибавят орехите, сол и черен пипер на вкус, както и нарязан на ситно магданоз. Оставяме на огъня за минута и отстраняваме.
След като плънката изстине с нея пълни шарана. Зашиваме и го поставяме в намазнена тава за печене. Заливаме с 200 мл. вода и печем на умерена температура.

Добър апетит и весел Никулден!


Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...