Класическа туршия

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа
Продукти

За 1 трилитров буркан:
2,5 кг. изчистен зеленчук (по желание)

За марината:
300 мл. оцет (6 градуса)
1 ч.ч захар
3 с.л. сол
5 броя аспирин

Метод на приготвяне

На дъното на всеки буркан се слагат продуктите за марината. Върху тях започват да се нареждат на пластове изчистените зеленчуци, като добре се натискат с ръка, за да се наредят плътно.
Добре напълненият буркан се залива догоре с вода. Запечатва се и бурканът се обръща с дъното нагоре. Капачката трябва да уплътни достатъчно добре, така че да не изпуска течността на обърнатия буркан.
В продължение на две седмици бурканът се разклаща по 1-2 пъти на ден (обръща се нагоре и надолу).
След изтичането на този срок бурканите с готовата туршия се прибират на хладно.


Добавена от:
Надежда Глузова

Коментирай рецептата

Още рецепти със ...