Мариновани гъби

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти

5 кг. гъби

За марината:
500 мл. оцет (6 градуса)
1,5 л. вода
1 ч.ч. олио
200 гр. сол
100 гр. захар
2-3 бр. дафинови листа
1 пакетче черен пипер на зърна

Метод на приготвяне

В голяма тенджера се поставят продуктите за маринатата и се кипват за 2-3 минути, докато се стопят захарта и солта. Изчистените и измити гъби се пускат на няколко пъти във водата и се оставят да поврат от 5 до 8 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица в тава и се оставят да изстинат.
Изстиналите гъби се насипват в бурканчета и се доливат с маринатата. Стерилизират се за 20 минути, след което се прибират на хладно.
При сервиране ги подправете с малко чесън, копър и зехтин.