Пиле със сос ''Винегрет''

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти

1 пиле
2 твърдо сварени яйца
150 мл. олио
2-3 гр. кисели краставички
20 мл. оцет
2 стръка зелен лук
1 с.л. горчица
1 връзка магданоз
1 ч.л. захар
млян черен пипер

Метод на приготвяне

Пилето се сварява и се разделя на порции. Сосът се приготвя по следният начин: Жълтъците на твърдо сварените яйца се стриват с дървена лъжица. Към тях се прибавя горчицата. Към тази смес на тънка струя се прибавя олиото. Добавят се дребно нарязаните краставички, зеленият лук, магданоза и ситно накълцания белтък. Подправя се на вкус с оцет, захар и смлян черен пипер. Със соса се заливат порциите пиле.